Загрузка ...
Состав:
на 150 г баранины:
репчатый лук – 50 г.,
топленое масло – 20 г.,
томат-пюре – 15 г.,
курага – 50 г.,
соль, перец, зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
Баранину разрезать на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически удаляя пену. Полученный бульон процедить. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, заранее замоченную курагу, влить немного бульона и тушить продукты до готовности.