Загрузка ...
Состав:
800 г свинины,
100 г свиного сала,
30 г кишок свиных тонких,
¼ стакана воды,
3 г сахара,
10 г чеснока,
соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Свинину пропустить через мясорубку, чеснок измельчить, сало нарезать мелкими кубиками; добавить соль, перец, лавровый лист, воду и все перемешать. Наполнить этим фаршем кишки. Колбаски сушить 24 часа в подвешенном состоянии, затем отварить. Подавать с любым гарниром.