Загрузка ...
Состав:
1 луковица,
1 морковка,
0,5 кг тыквы,
Соль,
Пряности (тмин, кориандр, мускатный орех),
5-7 ложек растительного масла.
Приготовление:
В нагретую кастрюлю с толстым дном вылить растительное масло и пожарить измельченный лук и морковь до золотистого цвета, добавить нарезанную кубиками тыкву, залить очищенной кипящей водой, чтобы покрыла тыкву, посолить и поварить минут 15. Остудить. При помощи миксера или другим способом превратить в жидкое пюре и прокипятить, добавив понемногу пряностей. Подавать этот золотой суп-пюре с
подогретым хрустящим белым или черным хлебом.