Загрузка ...
Состав на 4 порции:
курятина – 800 г,
рис – 600 г,
лук репчатый – 80 г,
кишмиш – 200 г,
кизил сушеный – 80 г,
тмин –1 г,
масло топленое – 200 г,
перец и соль.
Приготовление:
Курицу варить в воде до готовности. На бульоне готовить припускной плов и заправить его маслом. Отдельно на масле припустить фрукты, пассированный лук и тмин. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов.