Загрузка ...
Состав:
баклажаны – 1 кг,
морковь – 500 г,
лук репчатый – 300 г,
зелень – 1 пучок,
масло растительное – 100 г,
чеснок – 1 головка,
помидоры – 2-3 шт.,
соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.