Загрузка ...
Состав:
800 г говядины,
Для соуса:
2 луковицы,
50 г шпика,
2 столовые ложки растительного масла,
50 мл красного сухого вина,
50 мл винного уксуса,
перец,
соль,
сахар.
Приготовление:
Подготовленное мясо разделить на 4 филе, отварить.
Обжарить мелко нарезанный лук и нарезанный кусочками шпик на растительном масле, добавить вино, посолить, поперчить и подсыпать сахар, дать закипеть, добавить винный уксус.
Выложить мясо на картофельное пюре или овощи и полить соусом.