Загрузка ...
Состав:
мука пшеничная – 4 стакана,
яйцо – 1 шт.,
вода – 1 стакан,
масло растительное для прослойки теста – 3 ст. ложки,
баранина – 500 г,
лук репчатый – 150 г,
жир – 50 г,
соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Из муки, яиц, соли, воды приготовить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать в большие лепешки толщиной 1 мм, смазать маслом, скрутить в виде рулета, нарезать небольшими кусочками и снова раскатать. На раскатанное тесто уложить фарш и придать пирожкам форму треугольника, прямоугольника или полумесяца.
Выпекать самбусу можно в духовом шкафу.
Приготовление фарша:
Мякоть баранины пропустить через мясорубку и пережарить с луком и маслом.