Загрузка ...
Состав:
0,5 литра кислого молока (мацони),
2 яйца,
¼ чайной ложки соли,
Мука – по необходимости (тесто должно быть нежное и мягкое).
Для начинки:
0,5 кг молодого слабосоленого сыра (если сыр не жирный, можно добавить 50-100 г сливочного масла)
1 яйцо.
Приготовление:
Из приготовленного теста сделать лепешки по размеру чугунной сковороды, на которой они будут выпекаться, положить на них протертый сыр, смешанный с яйцом (можно добавить и зелень), сверху положить вторую лепешку и защипать края. Выпекать под крышкой с обеих сторон. После выпечки смазать маслом.