Загрузка ...
Состав:
4 баклажана,
4 столовые ложки растительного масла,
1 лимон,
3 дольки чеснока,
2 луковицы,
1 чайная ложка сахара,
1 столовая ложка зелени.
Приготовление:
Запечь баклажаны в духовке, очистить и дать стечь из них горькому соку. Очищенный лук мелко накрошить и подрумянить на сковороде с растительным маслом. Баклажаны, лук, толченый чеснок, сахар и зелень смешать и взбить миксером. После этого, чтобы получить не овощную смесь, а настоящий паштет, все протереть через сито, конечно, металлическое.