Загрузка ...
Состав:
300-400 г рыбы,
1 яйцо,
2-3 ст. ложки панировочных сухарей,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Филе нототении нарезать небольшими порциями и слегка отбить. Яйцо взбить, а затем добавить перец и соль. Подготовленное филе обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить до появления румяной корочки.
При подаче к столу шницель поливается растопленным сливочным маслом.
В качестве гарнира рекомендуется жареный картофель.
Блюдо украшается зеленью и дольками огурцов и помидоров.