Загрузка ...
Состав:
250 г очищенных грецких орехов,
2 чайные ложки красного молотого перца,
3-4 дольки чеснока,
0,5 стакана кинзы,
0,75 стакана теплого бульона,
0,75 сока кислых ягод
или винного уксуса, настоянного на мяте,
1 чайная ложка имеретинского шафрана
или 2-3 чайные ложки хмели-сунели,
соль по вкусу.
Приготовление:
Орехи растолочь с солью, чесноком, перцем и кинзой, превратив все в пасту. Добавить хмели-сунели и развести теплым бульоном, после этого добавить кислый сок или уксус.